Am Freitag, dem 31. Juli, und am Samstag, dem 1. August 2009, wird das Fisch-Festival in Hirtshals zum 18. Mal abgehalten. Das Fisch-Festival ist eine große kulinarische und kulturelle Begebenheit für die ganze Familie. Hier können Sie beispielsweise Weltmeisterschaft in Fischenthäuten, Fischversteigerung, Fischstände mit Kostproben von Fischgerichten aus aller Welt erleben. Außerdem gibt es musikalische Unterhaltung in dem großen Zelt "Skibet" (das Schiff), das auf „Den Grønne Plads“ (dem grünen Platz) am Hafen von Hirtshals aufgestellt ist.
Das Fisch-Festival endet mit einem großen Festfeuerwerk - ein überwältigender Anblick mit dem Meer im Hintergrund.