Ab dem 28. November 2009 können Sie Koldinghus in Weihnachtsstimmung erleben. Das Schloss präsentiert unter anderem die beiden Sonderausstellungen "Juletræet med sin pynt", eine Ausstellung über die Geschichte des dänischen Weihnachtsbaums, und "Anni og Bent Knudsens Juleklip", eine Ausstellung mit Weihnachtsschmuck im Design des Kunsthandwerker- und Silberschmiedepaares.
An den beiden Wochenenden (28.-29. November und 5.-6. Dezember) können Sie einen stimmungsvollen Weihnachtsmarkt voller Kunsthandwerk erleben. Der Markt ist von 10 bis 17 Uhr geöffnet, und der Eintritt ist frei.
In der Schlosskirche können Sie einen Weihnachtsbaum bewundern, der von 2000 Kindern in Kolding geschmückt ist. Im Museumsshop können Sie Geschenke und einen schön geschmückten Weihnachtsbaum kaufen, und im Café Koldinghus können Sie das köstliche Weihnachtsessen des Schlosses genießen. Die Ausstellungen sind bis zum 3. Januar 2010 zu sehen.