Læsø, die Oase im Kattegat, ist eine wahre Speisekammer guter Rohwaren: Salz, Gemüse, Gewürze, Hagebutten, Honig, Lamm und Köstlichkeiten aus dem Meer - nicht zuletzt Kaiserhummer.
Machen Sie einen Abstecher zur schönen Kattgatinsel und erleben Sie am Sonntag, dem 17. August 2008, das Kaiserhummer-Festival. Mit der Fähre von Frederikshavn aus erreichen Sie Læsø innerhalb von 90 Minuten.
Professionelle Köche werden versuchen, mit Kaiserhummer-Gerichten, die von anderen Rohwaren von Læsø ergänzt werden, "Den gyldne Jomfruhummerklo" (die goldene Kaiserhummer-Schere) zu gewinnen.
Sie können den Wettstreit der Köche und die strenge Beurteilung der Jury an Großleinwandschirmen verfolgen und an Bord eines modernen Trawlers (Fischdampfer mit Grundschleppnetz) kommen, um mehr über die spezielle Kaiserhummer-Fischerei zu erfahren. Am Hafen von Østerby werden Zelte, Tische und Bänke aufgestellt, es wird Livemusik gespielt und an Buden mit Delikatessen können Sie u. a. Kaiserhummer verkosten.